Über uns

Partner der Vorarlberger Landwirtschaft – Regionalität ist unsere Spezialität

Die Ländle Gastronomie versteht sich als Partner und Unterstützer der Vorarlberger Landwirtschaft. Bei den Zutaten legen wir großen Wert auf beste Vorarlberger Produkte, unter anderem auch in biologischer Qualität.

Wir stärken dadurch die regionale Wertschöpfung, sparen Ressourcen durch kurze Transportwege und bieten Landwirten Abnahmesicherheit.

Besonderes Augenmerk legen wir auf das Fleisch. Wir verwenden vorwiegend Schweine, Rind- und Kalbfleisch aus Vorarlberg (Rind überwiegend Bio) und Hühner-/Putenfleisch aus Österreich.

In der Ländle Gastronomie steckt im wahrsten Sinne des Wortes „Ländle“ drin.

Ausgezeichnet mit der V5-Zertifizierung „Vorarlberg am Teller“ des Landes Vorarlberg mit VIER Gabeln.

 

Cucina Fabbrica in Wolfurt

Mit diesem Restaurant schlagen wir einen neuen gastronomischen Weg ein und versuchen, Altbewährtes neu zu interpretieren: In der Cucina Fabbrica verbinden wir das Beste aus der italienischen Küche – Pizza und Pasta – mit regionalen und auch biologischen Zutaten aus Vorarlberg.

Öffnungszeiten Cucina Fabbrica:
Mo bis Do 9:30 – 14:00 Uhr | Fr 11:00 – 22:00 Uhr | Sa 17:00 – 22:00 Uhr | Sonn- u. Feiertage geschlossen

 

FH-Mensa Dornbirn

Die Ländle Gastronomie GmbH hat 2019 als Betreiber der Mensa FH Dornbirn österreichweit die höchste Punktezahl bei einer Überprüfung durch „Vier Pfoten“ erhalten. Spitzenwerte erreichten wir als Betreiber der Mensa FH Dornbirn in den Kategorien Tierwohl, Transparenz und vegetarisches Speiseangebot. Wo immer möglich, stammen Produkte aus Vorarlberg oder Österreich – auf Qualität und Herkunft wird besonders viel Wert gelegt..

Öffnungszeiten FH-Mensa:
Mo bis Fr 7:45 – 14:00 Uhr | Sa 10:00 – 14:00 Uh

 FHV Mensa

Restaurant Hohe Brücke 1 in Wolfurt

Deftiges und herzhaftes neu interpretiert am Standort Hohe Brücke 1

Öffnungszeiten Hohe Brücke 1:
Mo bis Do 11:00 – 14:00 Uhr | Fr 8:00 – 14:00 Uhr

Räumlichkeiten & Catering buchbar:

An allen drei Standorten sind die Räumlichkeiten samt Catering buchbar. Die FH Vorarlberg Mensa verfügt über 250 Sitzplätze und hat eine rollstuhlgerechte Einrichtung. Für Betriebsfeiern, Vorträge, Tagungen oder Ähnliches können die Räumlichkeiten jederzeit auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten gebucht werden. Auch das Restaurant Hohe Brücke 1 ist für Veranstaltungen ab 100 Personen auch gerne Abends und am Wochenende verfügbar. 180 Sitzplätze und genügend Parkplätze vor Ort.

Buchen Sie unsere Restaurants Hohe Brücke und Cucina Fabbrica auch für Ihre Feier! T 0664/882 50 730.

Jetzt neu auch mit Ländle Gutscheinen bezahlen:

Philosophie

Die Philosophie der Ländle Gastronomie in Zahlen

  • Regionalanteil unseres Gesamtwareneinsatzes liegt bei 53%
  • Das Fleisch kommt zu 76% aus dem Ländle
  • Milch und Milchprodukte 70% aus Vorarlberg
  • Das Obst und Gemüse zu 15% aus der heimischen Landwirtschaft
  • Der BIO Anteil unserer verwendeten Lebensmittel liegt bei 6%

Ein Auszug unserer Lieferanten:

  • Ländle Rindfleisch Bezug über die Bio Vorarlberg Genossenschaft
  • Ländle Schweinefleisch Bezug über die Metzgerei Klopfer in Lauterach
  • Ländle Eier vom Sennhof
  • Milch- und Milchprodukte der Vorarlberg Milch
  • Ländle Nudeln vom Sennhof oder Martinshof
  • saisonales Ländle Gemüse von Biohof Kühne aus Meiningen, Meusburger aus Koblach und Andreas Kalb aus Lauterach
  • reiner Ländle Apfel-, Birnen- und Holdersaft von Richard Dietrich aus Lauterach

 

Standorte

FH Vorarlberg Mensa Dornbirn

6850 Dornbirn, Hochschulstraße 1
T +43 (0) 5572 792 93 70
E info@laendlegastronomie.at

Öffnungszeiten während des Hochschulbetriebs:

Mo bis Fr von 08:00 bis 14:00 Uhr
Sa von 10:00 bis 14:00 Uhr

Öffnungszeiten während den Semesterferien:

Mo bis Fr von 10:00 bis 14:00 Uhr

 

 

Hohe Brücke in Wolfurt

6922 Wolfurt, Konrad Doppelmayr Str. 17
T +43 (0) 664 88 250 733
E info@laendlegastronomie.at

Öffnungszeiten & Details:

Mo bis Do von 11:00 bis 14:00 Uhr
Fr 8:00 bis 14:00 Uhr

 

Cucina Fabbrica in Wolfurt

6922 Wolfurt, Konrad-Doppelmayr-Straße 15
T +43 (0) 664 882 507 31
E info@cucinafabbrica.at

Öffnungszeiten Cucina Fabbrica:

Mo bis Do 9:30 – 14:00 Uhr
Fr 11:00 – 22:00 Uhr
Sa 17:00 – 22:00 Uhr

Sonn- und Feiertage geschlossen

 

Menüpläne

Menüpläne der Woche 08
17.02.20 bis 22.02.20

 

Menüpläne der Woche 07
10.02.20 bis 15.02.20